Kan användning av kopparsteg av kopparrör för dricksvatten ha en antibakteriell effekt?
Koppar är den mest representativa metallen med bakteriedödande effekt. Vårt folk har märkt detta mycket tidigt och använt sig av det. Vetenskapliga experimentella resultat visar att koppar har effekten att hämma tillväxten av olika bakterier, virus och vattenmikroorganismer (som alger) som är skadliga för hälsan. Dess verkningsmekanism är: Cu2+ som genereras av Cu i närvaro av vatten penetrerar cellmembranet och når insidan av cellen. Eftersom Cu2+ är en tungmetalljon kan den denaturera vissa enzymer och därigenom förstöra deras ämnesomsättning och döda mikroorganismer. I främmande länder använder människor i stor utsträckning matkärl gjorda av kopparlegering för att hålla mat, eftersom kopparytan effektivt kan hämma bakterier, som att förhindra tillväxten av Salmonella- och Campylobacter-stammar och minska förekomsten av mikrobiell matförgiftning.
