Parkinsons sjukdom

Parkinsons sjukdom

Parkinsons sjukdom

Neurologiskt presenterade Wilsons sjukdom och ärftlig aceruloplasminemi kännetecknas av kopparansamling i hjärnan och utveckling av neurologiska symtom, inklusive dystoni och kognitiv funktionsnedsättning, som liknar Parkinsons sjukdom (PD) (151). Störning av kopparhomeostas har dokumenterats i PD (152). Kopparbrist förekommer i hjärnregioner med förlust av neuroner hos PD-patienter (153, 154). Dessutom har vissa studier dokumenterat lägre koppar- och/eller CP-koncentrationer i serum hos PD-patienter jämfört med friska kontroller (155-157). Kopparintaget i kosten var dock inte relaterat till risken att utveckla PD i två små fallkontrollstudier (158, 159). Liksom i AD krävs ytterligare forskning för att klargöra om kopparobalans bidrar till patogenesen av PD.

Alkoholfri fettleversjukdom

I likhet med fynd från djurmodeller (160), har humanstudier dokumenterat lågt cirkulerande koppar (161, 162) eller lågt kopparinnehåll i levern (161, 163, 164) hos vuxna och barn med icke-alkoholisk fettleversjukdom. Ett omvänt samband mellan kopparinnehåll i levern och svårighetsgrad av leversjukdom har också observerats (163, 165). Det är dock inte känt om lågt intag av koppar i kosten kan vara en bidragande orsak till sjukdomspatogenes eller om oreglerad kopparmetabolism endast är en manifestation av leversjukdom.

Källor

Matkällor

Koppar finns i en mängd olika livsmedel och finns mest i organkött, skaldjur, nötter och frön. Vetekli spannmål och fullkornsprodukter är också bra källor till koppar. Enligt nationella undersökningar (NHANES) är det genomsnittliga dietintaget av koppar i USA 1,1 mg/dag för vuxna kvinnor och 1,3 mg/dag för vuxna män (166), nivåer som överstiger den fastställda RDA för koppar för vuxna på 900 µg /dag (sebord 1). Den uppskattade kopparhalten i vissa livsmedel som är relativt rika på koppar anges iTabell 2. För mer information om näringsinnehållet i livsmedel, sök USDA:s FoodData Central.